危険！植物油の再利用

徐々にRSSリーダに作った「かげピヨつながり」フォルダのURLが増えていっている。
今回紹介するtobbyさんもかげピヨつながりだ。

tobbyさんのブログ「風の匂い、空の色。」に
「使い方によっては害になる？～植物油」という気になる記事があった。

元ネタはNIKKEI NETの「植物性油の再加熱によって毒物が発生」という記事。

植物性の食用油を加熱しすぎたり再加熱したりしたときに、
HNEという毒性のものができて、
これの摂取によって心血管疾患、脳卒中、パーキンソン病、
アルツハイマー病、ハンチントン病、肝疾患および癌（がん）のリスクが増大するようだ。

怖い病名がズラりと並んでいる。

一人暮らしのかげさんには揚げ物を作るのはちょっと面倒。
なので自分で揚げ物は作らない。（もちろん再利用はしてない）
買ってくる。

あっ！だから居酒屋に行くと揚げ物を頼むのが多いのかなぁ・・・